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      膜分離技術逐步去除“雜質”完成高純度茶氨酸分離制備
      德蘭梅勒公司 / 時間:2021-04-06 23:18:51

      茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似,是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1%~2%左右,其含量隨發酵過程減少。茶氨酸已被證明可以改善情緒,使人放松,但不會產生嗜睡的副作用。

      保健食品市場的產品上多數是為成人防病或改善身體作用。像茶氨酸這種既不具有催眠,又可以解消疲勞、降低血壓和提高學習記憶能力的保健食品實為少見,引人注目。在醫藥領域,茶氨酸在抗腫瘤、降壓、安神鎮靜藥物中,均有明顯作用。在食品工業中,可作為茶飲料的品質改良劑,改善食品風味的添加劑和功能食品的添加劑,具有優良的加工特性和穩定性,可以廣泛應用于點心類、糖果、果凍、飲料、口香糖等食品中。

      不管是作為保健品、藥物還是食品添加劑,都需要純度較高的茶氨酸。也就是說,把茶氨酸分離出來,是它實現這些用途的前提。茶氨酸能夠耐高溫、耐酸、耐堿,在提取與分離流程中,能保持不失活不分解??蓱酶鞣N提取技術把“雜質”逐漸去除,一步一步地提高純度。

      膜分離使用的半透膜就像孔徑非常小的篩子,允許尺寸比孔徑小的分子通過,而把尺寸大于孔徑的分子攔下。通過不同孔徑的膜的組合,就可以把分子比茶氨酸大的和小的成分都去除,而只留下茶氨酸和分子大小與它接近的成分。德蘭梅勒膜分離的優勢在于不再引入其它的物質,流程也比較簡單。

      結合膜分離提取的工藝優點:

      1、產品純度高;

      2、提取過程中,加入保護劑,并在低溫和常溫狀態下提取和干燥,防止兒茶素有效成份氧化損失;

      3、應用于茶葉破碎風送和茶葉連續多級逆流浸提,適應工業化和自動化的規模生產,減少勞動強度;

      4、用微濾(MF)、超濾(UF)、納濾(UF)或反滲透(RO)組成的提取液脫雜、脫果膠、脫蛋白多糖和脫水濃縮、有效地提高產品質量、降低能耗和降低固定資產投資;

      5、利用提取茶多酚過程中的超濾截留液和萃余相,提取茶氨酸,可充分利用資源,提高投資的經濟效益,且提取方法的全過程無廢水、無廢渣、無廢氣,能夠達到潔凈生產的目的。

      相比傳統單一的提取工段,德蘭梅勒膜法提純系統在結合上游工藝的基礎上,可顯著提高目的產物的提取率,所得產品純度高,完全滿足相關標準,相比傳統提取工藝先進、經濟、合理。


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